Нить Ариадны: Путеводитель ~ Швейцария ~ Берн ~ ! Кухня и рестораны Берна
добавить в закладки

Швейцария, официально - Швейцарская Конфедерация — государство в Западной Европе. Форма правления - федеративная республика. Столица — город Берн. Население — 8 миллионов человек (перепись 2013). Официальные языки - немецкий, французский, итальянский, ретороманский. Верующие — христиане (свыше 98 процентов, протестанты и католики - по 49 процентов). Главные праздники — Рождество (25 декабря), Новый год, 2 января - День Святого Бертольда, 1 августа- День конфедерации в Швейцарии (Национальный праздник Швейцарии). Валюта - швейцарский франк. Интернет-домен - .ch. Телефонный код +41. Часовой пояс - UTC+1. Швейцария не является членом ЕС, но входит в Шенгенскую зону, и тем не менее, для посещения страны нужна отдельная швейцарская виза.

Великобритания

Голландия

Кипр

Сан-Марино

Если вдруг вас интересует и что-то помимо туризма, какие-то совершенно другие темы, то вы можете перейти по рекламным ссылкам, которые найдете на нашем сайте:   ...мы стараемся отбирать для вас самое интересное!

Берн


карты и легенда
скачать|смотреть


швейцарский франк

Курс на: 23-06-17

61,81
российских рублей
за 1 швейцарский франк

По данным ЦБР



Kiwitaxi.com

Автомобильные трансферы

Я ищу
в возрасте от до
в городе
знакомства за границей

смотрите видео о Швейцарии:


Нижеследующая информация размещена на правах рекламы - но и она может вам пригодиться:    ...реклама тоже может быть полезной!
Берн ! Кухня и рестораны Берна

! Кухня и рестораны Берна

Берн, так или иначе, город важный и с политической, и с туристической точки зрения, так что там достаточно много ресторанов, баров и кафе. Заведения эти предлагают посетителям блюда различных кухонь мира: европейской (в основном, итальянские и французские блюда), восточной и азиатской. Значительное количество ресторанов имеют в своем меню национальные швейцарские блюда. Условно местную кухню можно разделить на две категории: с немецким и с французским влиянием. Национальные блюда стоят дороже, их готовят из натуральных продуктов местных фермеров. Из местных блюд, которые вы можете попробовать в Берне стоит поискать жареные бычьи хвосты, сырное и шоколадное фондю, швейцарский луковый пирог, свиные сосиски longeoles (с фенхелем и тмином), копченая свинина, рульку, тушеную капусту, хлебный суп, грушевый торт, местное пиво, стоит попробовать озерную и речную рыбу, раклетт и бернер платтер. Те рестораны Берна, которые предлагают национальную кухню, располагаются в основном в историческом центре. И помимо вкусной кухни предлагают еще и уникальный интерьер и вид из окна! Рестораны работают не до позднего вечера - в будние дни иногда только до 21 часа, в субботу закрываются в 17 часов, а по воскресеньям многие вообще не работают. Цены в ресторанах зависят от их их статуса, от 25 до 100 франков и выше. Так, цены в большинстве кафе Берна доходят в среднем до 25 франков. Можно найти и более бюджетные заведения, предлагающие блюда фастфуда. Средний ужин в приличном заведении может обойтись в 50 - 60 франков. Местные жители предпочитают заведения с итальянской, азиатской, китайской кухней - в них дешевле. В целом ресторанный бизнес здесь процветает, пустующих заведений вы вряд ли найдете. Далее вы можете ознакомиться с небольшим списком ресторанов Берна. Часы работы, цены, ассортимент - уточняйте на сайтах заведений!

Altes Tramdepot 1
Altes Tramdepot 1
Altes Tramdepot 2
Anker
Einstein Kaffee
Klotzlikeller
Kornhauskeller
Schultheissenstube
Wein und Sein
Zum Zahringer

Ali Baba, ресторан, кухня - иранская (персидская). Расположен по адресу: Rathausgasse 18.

Altes Tramdepot, пивной ресторан, кухня - швейцарская. Помимо потрясающего пива и закусок вы можете спуститься вниз по лестнице и воочию лицезреть бочки и различные приспособления для пивоварения. Расположен по адресу: Grosser Muristalden 6. www.altestramdepot.ch

Anker, ресторан, кухня - швейцарская. Ресторан расположился в самом центре города, недалеко от Часовой Башни. В этом ресторане посетителям предлагают традиционные блюда итальянской, европейской, перуанской кухни, много различных видов пицц. Но популярен этот ресторан прежде всего блюдами из рести (жареной картошки). Шеф-повар ресторана владеет более чем 20 рецептами такого рода блюд, собранными во всех частях Швейцарии. Расположен по адресу: Kornhausplatz 16. www.roesti.ch

Arcade, бар. По вечерам тут играет пианист. Здесь также можно слегка перекусить, выпить чашечку кофе, бокал хорошего вина или рюмочку коньяка. Расположен по адресу: Hotel Schweizerhof Bern - Bahnhofplatz 11. www.schweizerhof-bern.ch

Buener, ресторан, кухня - европейская. Расположен по адресу: Kasernenstrasse 31.

Bellevue Bar, ресторан, кухня - швейцарская. Это престижное, известное и довольно дорогое заведение при соответствующем отеле, где можно встретить политиков, журналистов, актеров, бизнесменов и другие знаменитости. Меню ресторана состоит из блюд национальной швейцарской кухни, а также может похвастаться богатым выбором коллекционных вин. Расположен по адресу: Kochergasse 3 – 5. www.bellevue-palace.ch

Blauer Engel, ресторан, кухня - швейцарская. Расположен по адресу: Seidenweg 9b.

China Tao Taol, ресторан, кухня - китайская. Расположен по адресу: Worbstrasse 162.

Chez Edy, ресторан, кухня - бельгийская, тайская. Расположен по адресу: Barenplatz.

Cafe Chez Jeannot, ресторан, кухня - швейцарская. Это ресторан - художественная галерея. Стены его покрывают полотна изобразительного искусства XX века, пера Альберто Джакоммети, Ричарда Лонга, Джина Тингли. Крышу здания, покрывает мох, растущий на слое туфа. В меню – карпаччо из лосося, беф-строганов с белыми грибами, говядина, тушенная с шампиньонами и сыром. Расположен по адресу: Paul Sacher Anlage 1. Расписание работы: Вт.-Вск.:10.30-19.00. www.chezjeannot.ch

Da Bucolo, ресторан, кухня - итальянская. Расположен по адресу: Amthausgasse 10. www.dabucolo.ch

Entrecote Cafe Federal, ресторан, кухня - гриль, европейская, мясные блюда. Расположен по адресу: Barenplatz 31.  www.entrecote.ch

Eisblume-Worb, ресторан, кухня - органически-инновационная.  Очень интересный дизайн ресторана - только летняя площадка и только органическая пища.  Расположен по адресу: Enggisteinstrasse 16www.eisblume-worb.ch

Einstein Kaffee und Rauchsalon, ресторан, кухня - швейцарская. Заведение при доме-музее Эйнштейна в Берне. Великолепный сервис и приятная атмосфера. Цены умеренные. Рабочая форма обслуживающего персонала соответствует дизайну помещения и постоянно звучащей негромкой музыке, а также общей атмосфере. Расположен по адресу: Kramgasse 49. einstein-kaffee.ch

Ermitage, ресторан, кухня - швейцарская. Заведение при одноименном отеле. Искусный повар. Отличная карта вин. Стоимость обеда 30 - 100 франков.  Расположен по адресу: Marktgasse, 15.  www.ermitage-kandersteg.ch

Falken, ресторан, бар, кухня - швейцарская. Находится в довольно оживленном квартале. Здесь удивительно большие порции, поэтому многие предпочитают заказывать одно блюдо на двоих. В баре всегда есть холодное пиво и отличное вино с выдержкой. Повара предлагают посетителям множество местных лакомств и деликатесов, которыми гордятся швейцарцы. В баре не только популярные сорта швейцарского пива, но и превосходные закуски, среди которых немало деликатесов и экзотических лакомств. Порадует также доступными ценами. Расположен по адресу: Munstergasse 66. www.falkenbern.ch

Fugu, ресторан, кухня - азиатская. Расположен по адресу: Gerechtigkeitsgasse 16. www.fugu-nydegg.ch

Jack’s Brasserie, ресторан, кухня - интернациональная, швейцарская. Заведение в стиле французской траттории  - здесь едят все, кто сильно голоден, но очень торопится. В ресторане работает большой пивной бар, поэтому по вечерам здесь часто собираются шумные компании. Шикарные десерты из восточных сладостей и свежих лесных ягод, много мясных блюд как национальной, так и заграничной кухни. Работает при отеле Hotel Schweizerhof Bern и считается лучшим рестораном города. Это заведение прекрасно подходит для проведения банкетов, пресс-конференций, корпоративных и семейных торжеств. Расположен по адресу: Hotel Schweizerhof Bern - Bahnhofplatz 11. www.schweizerhof-bern.ch

HAN, ресторан, кухня - азиатская, барбекю, мясные блюда. Расположен по адресу: Könizbergstrasse 1. www.han.ch

Harmonie, ресторан, кухня - швейцарская. Ресторан находится рядом с городским символом, знаменитыми астрономическими часами, установленными на башне Zytglogge 1527 - 1530  годах. Он весьма популярен как среди жителей города, так и среди гостей. Более 90 лет ресторан принадлежит одной семье, где секреты кулинарного мастерства и ресторанного дела передаются из поколения в поколение: неизменным блюдом тут является сырное фондю, жареное мороженое с фруктами, крем-суп сырный с креветками, запеченная свинина, семга гриль. Отличный интерьер. Очень недорого. Расположен по адресу: Hotelgasse 3. Расписание работы: Пн.-Пт.:12.00-14.30, 19.00-23.30. www.harmonie.ch

Kabuki, ресторан, кухня - японская. Расположен по адресу: Bubenbergplatz 9. www.tanaka-restaurant.ch

Kirchenfeld, ресторан, кухня - швейцарская. Расположен по адресу: Thunstrasse 5. www.kirchenfeld.ch

Klotzlikeller, ресторан, кухня - швейцарская. Ему уже больше трех сотен лет, и все эти годы рестораном заведовали женщины. Здесь подают отменные швейцарские сосиски с квашеной капустой, рыбные и мясные блюда с аппетитными лисичками и груздями, нежные эскалопы и тушеных кроликов. В подвале у хозяйки хранится превосходное охлажденное вино из разных стран мира. Расположен по адресу: Gerechtigkeitsgasse 62. www.kloetzlikeller.ch

Кornhauskeller, ресторан, кухня - итальянская, швейцарская. Находится в центре на одноименной площади, это бывшее здание зернового рынка с картинами на стенах - Кornhaus. Интересный интерьер винного погреба, превосходно готовят мясо. Достопримечательность Кornhauskeller — большая дубовая бочка, которую дизайнеры разместили в самом центре зала в знак того, что в баре всегда есть много свежего пива. Это довольно оживленное заведение, популярное место среди туристов. Блюда из дичи, рыбы, мяса. Обеды в сопровождении живой фортепианной музыки. Стоимость 25 - 35 франков. Расположен по адресу: Kornhausplatz 18. www.kornhauskeller.ch

La Tavola Pronta, ресторан, кухня - итальянская. Расположен по адресу: Laupenstrasse 57. www.latavolapronta.ch

Landhaus, ресторан, кухня - швейцарская. Заведение при одноименном отеле. Располагается в здании, построенном в 1641 году, в котором размещалась резиденция губернатора. Интерьеры обеденного зала сохранили исторические черты, а в подвалах, где временно содержались узники, теперь храниться большой винный запас. Из меню – мясное фондю, телячья вырезка, жаренная с грибами, лосось гриль, бернский шницель с квашенной капустой, блинчики с шоколадным соусом. Расположен по адресу: Schwarzenburgstrasse 134. www.landhausbern.ch

Les Terroirs, ресторан, кухня - швейцарская. Ресторан находится в старой части Берна. В меню преобладает национальная кухня, а также французская и итальянская кухни. Изысканная еда, шикарный выбор вин, цены умеренные. Расположен по адресу: Postgasse 49. www.restaurant-les-terroirs.ch

Luce, пивной ресторан, кухня - итальянская, пицца. Расположен по адресу: Zeughausgasse 28. ristoranteluce.ch

Max’s Beer Garden, пивной ресторан, кухня - швейцарская. Работает при отеле Allegro. Тут подают лучшее пиво во всем городе с аппетитными баварскими закусками. На летней террасе ресторана можно отлично провести время большой компанией. В дождливую погоду крытый бар Max’s Beer Garden также популярен. Ресторан предлагает более 10 сортов отменного пива. Max’s Beer Garden отлично подойдет для отдыха большой компанией. Расположен по адресу: Kornhausstrasse 3. www.allegro-hotel.ch

Meridiano, ресторан, кухня - швейцарская, средиземноморская. Расположился на самом последнем этаже отеля Allegro, на 5 этаже современного здания. С террасы ресторана открывается прекрасный вид на город и панорама близлежащих Альп. В меню предложат изысканные блюда: каре из ягненка, филе дорадо с помидорами и тимьяном, а также другие блюда кухни средиземноморья. Расположен по адресу: Kornhausstrasse 3. Расписание работы: Вт.-Сб.:11.30-14.30, 18.00-23.30, Сб.: 18.00-24.00. www.allegro-hotel.ch

Metzgerstuebli, ресторан, кухня - средиземноморская, французская, швейцарская. Расположен по адресу: Muenstergasse 60. www.gosur.com/de/bern-karte/

Mekong Beizli Huynh, ресторан, кухня - китайская, вьетнамская, тайская. Расположен по адресу: Kornhausplatz 7. www.mekong-beizli.ch

Mille Sens - le bistro, ресторан, кухня - французская. Расположен по адресу: Bubenbergplatz 9. millesens.ch

Musigbistrot, ресторан, кухня - азиатская, европейская, средиземноморская, швейцарская. Расположен по адресу: Muhlemattstrasse 48. www.musigbistrot.ch

Ringgenberg, ресторан, кухня - европейская, средиземноморская, швейцарская. Расположен по адресу: Kornhausplatz. www.restaurantbern.ch/restaurant-ringgenberg/

Schultheissenstube, ресторан, кухня - швейцарская. Неоднократно признан лучшим рестораном в Берне, известен далеко за пределами страны. Это заведение расположено в старинной части города и идеально подходит для проведения пресс-конференций, банкетов, семейных и корпоративных вечеринок или романтических вечеров. Даже местные жители любят в этом ресторане отмечать различные торжества. Интерьер выполнен в стиле куртуазной эпохи. Обеденный зал украшен уникальной коллекцией антиквариата и живописи. Славится ресторан своими деликатесами, а меню меняется каждый сезон, предлагая неожиданные сюрпризы. Например, бифштекс "в два пальца", каре ягненка, эскалоп по-венски... Расположен по адресу: Bahnhofplatz 11. Расписание работы: Пн.-Сб.:19.30-23.00. www.schweizerhof-bern.ch

Schwellenmatteli, ресторан, кухня - итальянская, средиземноморская, швейцарская, морепродукты. Находится рядом с рекой Ааре и небольшим водопадом, прямо над которым находится терраса ресторана. В меню - фирменное фондю из морепродуктов, карпаччо из лосося, копченые колбаски с сыром, овощи гриль. Есть и лаундж, где можно сидеть допоздна. Расположен по адресу: Dalmaziquai 11. Расписание работы: Пн.-Вск.: 12.00-14.30, 19.00-23.30. www.schwellenmaetteli.ch

Tibits, ресторан, кухня - вегетарианская, индийская. Расположен по адресу: Bahnhofplatz 10. www.tibits.ch

Tramway, ресторан, кухня - итальянская, швейцарская. Кормят недорого и вкусно. Немного медленное обслуживание, но это компенсируется огромными порциями. Отличное швейцарское фондю и превосходные шницели cordon bleu. В среднем обед обходится в 15 - 20 франков.  Расположен по адресу: Militärstrasse 64. Расписание работы: 10:00-0:30. www.tramway.ch

Verdi, ресторан, кухня - итальянская. Расположен по адресу: Gerechtigkeitsgasse 5. www.restaurantbern.ch/restaurant-verdi/

Wein und Sein, ресторан, кухня - швейцарская. 1 звезда Мишлена! Шеф-повар ресторана Блум создает на своей кухне кулинарные шедевры. Из меню – бернские трюфеля, мясо косули, телятина на косточке, домашняя выпечка. Расположен по адресу: Munstergasse 50. Расписание работы: Вт.-Сб.: 12.00-14.30, 19.00-23.30. www.weinundsein.ch

Zum Zahringer, ресторан, кухня - швейцарская. Находится у подножия собора, на побережье реки, практически у самой воды. Подают исключительно национальные швейцарские блюда и напитки в их классическом исполнении. Превосходный вид на реку и близлежащие берега. Находится ресторан на берегу реки, поэтому во время дегустации национальных блюд посетители могут любоваться природными достопримечательностями. Быстро и вкусно. Стоимость 13 - 30 франков. Расположен по адресу: Badgasse 1, Bern. www.restaurant-zaehringer.ch

В районе четырёх улиц (Крамгассе, Герехтигкейтсгассе, Ратхаусгассе, Постгассе) - основная масса "национальных" ресторанчиков (равно, как и магазинчиков). Следует также знать, что в любой день недели и допоздна (и также по воскресеньям), работает несколько ресторанов, закусочных и кафе на центральном вокзале Берна, там же есть и МакДональдс, если кому приспичит... Вот их список (далеко не полный) с часами работы Cote du Sud (7.00-22.00), Mc Donalds (8.00-23.30), Migros Takeaway (8.00-21.00), Tibits (8.00-23.00), Mrs.Fields (7.00-22.00), Passaggio (5.00-22.00), Pizzi Pani (9.00-24.00).