Кухня.
Fish and chips - жареное в сухарях филе рыбы и жареная картошка
Suet pudding - телячьи почки или мясо запеченные в тесте на почечном сале
Sheperds pie - картофельная запеканка с фаршем из баранины и зелени
Lancashire hotpot - запеченная баранина и кровяная колбаса с ломтиками карьошки
Haggis - смесь овчанки и потрохов сваренные в овечьем желудке
Sherry trifle - сладкий пудинг
Sticky toffee pudding - сладкий пудинг
Scones - печенье большое
Roast beef with a pudding - Ростбиф с йоркширским пудингом (говядина запеченная с овощами и пудинг из мукм молока яиц и сока мяса)
Smoked fish - копчёная рыба
Hot pan cakes with butter - горячие оладьи с маслом
Rich flat cakes- сдобные лепёшки
Roll with saffron - шафранные булочки
Cheese - сыр «стилтон»
Cheese - сыр «уэнслидэил»