Эйлат расположен на берегу Эйлатского (Аккабского) залива, являющегося восточной частью Красного моря. Здесь доступно более 12 километров первоклассных пляжей, самые северные в Евразии коралловые рифы, тут постоянно теплая и кристально прозрачная вода. Пляжи, как правило, довольно благоустроены, нередко весьма живописны (обрамленны пальмами), на них имеется все необходимое для отдыха: шезлонги, пресноводный душ, теневые навесы и закусочные. Забронировать отели в пляжной зоне можно здесь!

Климат Эйлата довольно мягкий. Эйлат славится солнечными днями, среднее число дней с осадками (дождем - снега тут не бывает) - 8,4 в год. Средняя максимальная температура: от + 21°С в январе до + 39°С в июле. Средняя минимальная температура: + 9 °С в январе до + 25 °С в июле. Температура воды: от 21-22 °С зимой до 24,5-25,5 °С летом. При довольно низкой влажности (как правило, это 15% - 20%), высокие летние температуры переносятся относительно легко. Многие даже считают, что отдыхать в Эйлате лучше всего с октября по апрель. Наверное, если вы хотите поехать на экскурсии или вас привлекает сафари. Лучшее время для посещения "пляжного" Эйлата - все-таки поздняя весна и ранняя осень.

В Эйлате нет частных пляжей, все пляжи открыты для общего пользования. Естественные пляжи в Эйлате — галечные. Отели, оборудуя собственные, привозят тонны песка, чтобы скрыть это. Есть обширный городской пляж, открытый для всех. Пляжи отелей тоже открыты для всех. Разница только в том, что проживающие в отеле туристы пользуются пляжным оборудованием бесплатно (по гостевым картам), а прочая публика вынуждена платить за зонтики и лежаки (примерно, 20 шекелей - 5 долларов). Исключение составляет пляж отеля "Меридиен", куда посторонние не допускаются. А на пляж отеля "Риф" допускаются все, но купание там запрещено из-за насыщенности акватории спортивными техническими средствами.

Пляжи Эйлата начинаются они с самой южной точки Израиля, от пограничного с Египтом пункта Таба, с пляжа у отеля «Принцесса» - Хоф а-Несиха (на иврите слово «Хоф» означает «Пляж»). Здесь имеются лежаки, тенты. Работает бар. Плавать можно с мостков, которые уходят в море метров на 25. Далее, Хоф Мигдалор («Мигдалор» на иврите - «маяк»). Пользуется популярностью у местных жителей. Бесплатные пластиковые лежаки и кресла. Коралловый риф подходит совсем близко к берегу, так что для знакомства с ним достаточно маски и трубки. Дно каменистое, так что вода всегда чистая. Работает бар с большим выбором напитков и закусок. Расположен по дороге в Табу, в 700 метрах южнее Подводной Обсерватории, в 100 метрах южнее отеля "Орхидея". Хоф Альмог - напротив полевой школы (Field School). Хоф "Клаб Мед" - у соответствующего отеля. Хоф Барбич - напротив бывшего отеля «Амбасадор», ныне Isrotel Yam Suf. Далее, Хоф Вилледж и Хоф Дольфин Риф, в 3-х километрах от Эйлата, оборудованный, платный - он является частью аттракциона "Дельфиний Риф". Хоф Палм находится между базой ВМФ и портом, а Хоф Хеврат Хашмаль расположен между базой ВМФ и Хоф Палм. Пляж Хоф Кисуски Спорт уже совсем в туристической зоне. Там работает, помимо прочего, танцевальный бар-ресторан - ежедневно, круглосуточно. Расположен он между отелем "Меридиан" и торговым центром "Молл а-Ям". Хоф Папайя Бич и Хоф Ники Бич (Niki Beach, бар-ресторан) - это северный берег, у набережной отеля «Нептун». Хоф «Мориа» - тоже северный берег, у набережной соответствующего отеля. Хоф Ханания предлагает различные морские развлечения и круизы на яхтах, расположен на севернрм берегу, при входе в марину, около "Спирали". Далее, пляжи при отелях Хоф «Хилтон» и Хоф «Ройял Бич», Хоф а-Захав, Хоф отеля «Дан» и Хоф Мифрац а-Шемеш, котрый находится уже немного за отелем «Херодс» завершает вереницу пляжей Эйлата.

Длина Эйлатского залива 175 км, ширина 13-26 км, а в северной его оконечности, там где находится сам Эйлат, ширина залива составляет всего 5 км. Максимальная глубина — 1200 м. Ограниченный объем - и концентрация солей в заливе, составляющая 4,1%, значительно выше, напрмер, средиземноморской. Кроме того, температура воды никогда не опускается ниже 22 градусов (в среднем по году). Совокупность этих факторов обеспечивает образование и существование кораллов. В большинстве тропических морей коралловые рифы расположены гораздо дальше от берега и менее разнообразны, чем коралловые рифы Эйлатского залива. Рифы здесь доступны для наблюдения без специальной аппаратуры. Рифы и их фауна традиционно привлекают в эти края дайверов - в Эйлате работает достаточно "подводных школ", клубов дайвинга и так далее (тут открыто более десятка прекрасно оснащённых центров). Любители подводного плавания обычно отправляются в коралловый заповедник Шмурат-Алмогим. На превосходном песчаном пляже можно взять напрокат маску с трубкой и ласты или акваланг, а затем отправиться в подводное путешествие вдоль удивительного кораллового рифа.